做法步骤

1、鲈鱼两条，比较小条

2、从鱼后背切下肚子，留着肚子连接，不切断

3、鱼头砍下来，摆上，两条鱼两边摆开

4、放一汤勺料酒，抹均匀鱼身，然后抹少许盐，腌10分钟

5、等待的时间，切姜片水滴状，摆鱼身上，胡萝卜也切水滴状，鱼身上放红色彩椒切丝。

6、锅烧开水，上汽后，放个篦子，把盘放入锅里，隔水中大火蒸8分钟。

7、等待的时间，切点葱花，黄瓜皮切水滴状，备用。

8、鱼蒸好后，撒葱花，摆上黄瓜片当孔雀羽毛！放两勺蒸鱼豉油，锅烧适量热油，倒鱼身上，完活。

9、成品图

10、成品图

11、成品图

小贴士

蒸的时间不要太长

心情故事

平时都是用鳊鱼做孔雀开屏，造型是漂亮，不过不适合宝宝吃，今天用鲈鱼，清蒸的适合跟宝宝一起吃噢！