萝卜不仅物美价廉，而且营养丰富，具有较高的营养价值，白萝卜偏寒适合于秋天食用，有健脾胃消食，清热降火的作用，对于上火肺燥止咳化痰消炎都是有一定的缓解作用，而且萝卜含有纤维素可以促进肠胃蠕动，可以有效缓解便秘。但是有很多朋友不爱吃萝卜，今天给大家分享一个好吃做法，简单易做，味道鲜美，赶紧试试吧！

【萝卜丸子】

炸萝卜丸子别再加面粉和淀粉啦，加面粉和淀粉炸出来的萝卜丸子外皮太硬，还特别容易回潮，今天给大家分享正确的做法，这样炸出来的萝卜丸子外酥里嫩，味道鲜美，特别的好吃，放上两到三天都是酥脆的

准备食材：绿萝卜、馒头，香葱、香菜、生姜、盐、胡椒粉、碱面，鸡蛋、食用油等

做法步骤：

1、首先准备一个绿萝卜，做萝卜丸子尽量用绿萝卜，这样的萝卜不但做出来的丸子颜色好看，而且吃起来口感和味道都非常的好。先用削皮刀削去萝卜的外皮，去皮之后再去头去尾，然后我们再用擦丝器把它擦成细丝，刀功好的话，也可以用刀切成细丝，全部擦好以后啊，先放一旁备用。

2、接下来锅中烧开水，加入一勺食盐。再加入一勺食用油，将擦好的萝卜丝放入锅中焯一下水，加盐能去除萝卜的辛辣味儿，还能使萝卜吃起来口感更加的鲜嫩，加食用油能锁住萝卜丝里边儿的水分，营养不流失。焯水30秒就可以控水捞出来。直接放在凉水中过一下，凉水过凉可以使萝卜的颜色更加翠绿。然后用手挤出里边儿的水分。也不要挤得太干啦，保留一点水分，口感会更好。

3、挤好以后放在案板上，用刀切得碎一点，这样挤出来的丸子形状会比较好看，切好之后放入一个大碗中，接下来准备一把洗*小香葱，切成葱花，葱花可以多切一点，炸萝卜丸子，多放点葱花，这样炸出的丸子会更加好吃，尽量把它切的碎一点，方便入味儿。