首先我们要分清楚扇贝和元贝，最直观的区分就是价钱，没错就是那么粗暴，扇贝25元左右一斤，各地价格不一样，元贝按个算，一个8元左右。外形上，扇贝体型较小，漂亮的细闪橘色，像极了眼影盘里面的橘色系，元贝有巴掌大小，珍珠白色。

扇贝应该是最便宜又好吃的海鲜之一了，做法很简单就能撑起场面。

材料：扇贝、蒜末、豆豉、粉丝、小米辣（可有可无）、葱

两颗星食谱

1. 提前将粉丝用水泡开，然后用剪刀剪成三段；

2. 将蒜头、豆豉剁成末，如果有条件用独蒜香气更浓；

3. 在小锅里倒入油，油稍微多一点，油热后把蒜末和豆豉小火爆香，火大了蒜末一会就烧焦发苦；

4. 蒜末呈现金黄色后，加入生抽、糖、鸡粉、调味，搅匀关火；

5. 扇贝请摊主处理好，回家后需要用刷子把壳刷干净，壳上面是有细沙等；

6. 洗好的扇贝一个个摊开在盘子上，倒掉多余的水分，将刚刚调好的酱料，每个扇贝上抹一勺；