导读:进入大暑后,多用“海中蔬菜”包饺子,2元一斤,低脂鲜美不上火
炎热的夏天里没什么比吃一顿饺子来得舒服畅快了,尤其是进入大暑以后,天气将更加酷热。饺子营养好消化,一张面皮包尽所有能吃的食材,很多爱吃饺子的朋友们喜欢用些不常做馅的食材包成饺子,味道却也都非常的鲜美好吃,娟妈妈就特别喜欢用海带来活馅包饺子。
海带是一种在低温海水中长出的一种海藻类植物,因其鲜美的口感和丰富的营养被人们称为“海中蔬菜”。海带性凉夏天吃不容易上火,而且脂肪含量尤其低,含有的膳食纤维进入肠道后还可以吸附肠道里面的油脂,是减肥人士比较理想的食材。现在人工海带养殖非常多,产量高价格优惠,市面上才卖两元一斤。以前娟妈妈觉得实惠常常买来做成凉拌海带丝,偶然的一次机会在外面吃了海带馅的饺子,发现用它做的馅料实在是太鲜美了,自己就常常在家做。
用海带包饺子很多人可能会觉得不无法成团馅料会松散,这点是完全不用担心的,海带有一种黏液物质叫甘露醇,每次剁海带馅的时候,甘露醇就会从切口处分泌出来,剁到最后,海带碎都粘在一起了。而甘露醇是也是对身体很有好处的,它是有机化合物,具有降低血压和利尿消肿的作用。高血压人的可以多吃点海带馅的饺子。
在做海带饺子时,为了丰富营养和颜色搭配得更加有食欲,可再放入一些葱花、胡萝卜和鸡蛋,进入大暑后,大家可以多做这样的饺子,低脂鲜美又不上火。下面教大家具体做法。
【海带猪肉馅饺子】
食材:面粉150克,盐四克,猪肉泥300克,胡萝卜半根,香葱适量,干海带50克,鸡蛋一个,生抽一勺,鸡精一克。