小的时候家里穷，平时很难得才会有零食吃，所以我们都很盼望过年过节，因为一到这些节日，家里才会有丰富的饭菜和零食小吃那些，在我的记忆中，有一年爸妈因为种的田地多忙不过来，所以那一个节日（我忘记是过什么节了），我们家没有加菜，也没有做当时家家户户都在做的客家酿粄，因此我们兄弟姐妹几个闻着隔壁飘过来的香味一直在咽口水。

后来，还是一个叔婆知道我们家没做酿粄，拿过来几个让我们解馋，也就是那一次，我感觉这酿粄味道特别香，是我吃过最好吃的酿粄了，吃完后，我还把手舔了又舔，恨不得舔两下又能变出一个粄来，呵呵。

所以今天我就来跟大家分享小时候的味道，也是我们客家人祖祖辈辈百吃不腻的美食，想试试的朋友，可以跟着我的步骤来哦，详细配方告诉你，简单易做特别好吃。

食材准备：100克粘米粉，500克糯米粉，花生1碗，肉馅1碗，冬菜1小把，熟芝麻少许，花生油，盐，胡椒粉，葱花，开水等。

详细做法步骤如下：

第一步：先准备1碗干花生米，少许白芝麻，不用洗，直接下锅炒熟，也不用下油下水哦，花生炒熟后放凉，然后再把花生衣给脱掉，弄好后放一边备用。

第二步：准备冬菜1小把，因为它比较咸，所以我们要多洗几遍，最好是用水泡一会，然后抓干水分，把它切碎，放一边备用。