天气越来越冷，天气冷大家一定要注意保暖，除了多添加衣服，当然就是吃些热乎乎的汤食最好了。正好元旦假期的时候，去了一趟杭州，便对那里的饭食产生了深深的喜爱之情，真的印证了那句最美不过西湖饭。今天就给大家带来的就是这款西湖牛肉羹的做法，天越冷，牛肉越难买，一斤48块，却被抢着吃，做成羹更能补钙。多吃牛肉能够帮助我们提高免疫力，对于增长肌肉增强力量也是非常有效。这款西湖牛肉羹非常有益于大家对于营养的吸收。这么营养好吃的西湖牛肉羹的做法究竟具体怎么做的呢，大家赶快和我学习一下吧！

By 掌上家常菜

配料：

牛肉 适量、鸡蛋 适量、精盐 适量、姜 适量、蒜 适量、淀粉 适量、料酒 适量、内酯豆腐 适量、香菇丁 适量、水淀粉 适量、胡椒粉 适量、香菜 适量

烹饪步骤：

1.牛肉切块剁成肉泥。

2.蛋清分离打散。

3.牛肉中加入盐，料酒，姜末，淀粉，拌匀腌制15分钟。