我相信每个江西人对小菜都有着特殊的情结，房前屋后晾晒的各种干子，家里的瓶瓶罐罐装的黑的红的各种酱菜，曾是我们成长记忆的一部分。

上饶人的冰箱

父母那一代人真的太热衷于做小菜了，而对上饶人来说，南瓜果茄子果还有辣椒果是家家户户必须做的，只要在外打工回老家，第一件事就是买几十斤南瓜茄子，糯米粉等材料，等个晴好日子，切洗南瓜，茄子，蒸烂，加入糯米粉，各种盐酱糖，搅拌均匀然后上锅蒸熟，蒸熟后做成一个个圆饼状再晒干就可以吃了，辣椒干是将大红椒剖开晒干然后塞入糯米粉混合物，后面的步骤和南瓜果茄子果一样。

农村家门口一般都是这样的，晒的各种果，有时候是萝卜干，柿子干乱七八糟的

做好后十分容易保存，每天早上拿出一个切成片下粥，保证你一两片可以下两大碗粥，也可以油炸着吃，特别香

前几天妈妈炸的，拍的有点丑

我们小时候经常拿来当零食吃，口感偏鲜咸，所以很有味道，根本停不下来。

现在上饶的特产店都有那种包装南瓜果茄子果卖，也挺好吃的，特别适合当休闲零食