炸馍片，不要直接用油炸！大厨教你做法，不油腻更酥脆，很入味

大家好，感谢阅读我分享的文章，今天我要和大家说的是：『炸馍片，不要直接用油炸！大厨教你做法，不油腻更酥脆，很入味！』

无论南方北方，馒头都是比较受欢迎的主食之一，北方人一日三餐都要吃馒头。三伏天，胃口不好时，我就买点凉菜，买几个馒头就着吃，非常不错。

刚出锅的馒头又软又香，一口气能吃3个，但放凉后的馒头就变得又干又硬，一个都不想吃了。

天气热，馒头如果不及时吃完，很容易变酸、发霉，那啃不动的凉馒头要怎么处理呢？热一热再吃，还是直接扔掉呢？其实，凉馒头处理一下，比热馒头还要好吃呢，今天我就和大家分享一种做法。

小时候，外婆蒸了馒头，会专门留一些冷馒头，给我做炸馍片吃。炸好的馍片外酥里软，咸香入味，既可以当饭吃，也是很不错的小零食。

炸馍片做法简单，但由于馒头的结构有很多小孔，很容易吸油，如果处理不当就会很油腻。

怎么才能让馍片不吸油呢？大伯是饭店的厨师长，炸馍片也是他饭店里的招牌菜，宴席必点的一道菜。他告诉我，炸馍片直接用油炸就错了，多做2步，不油腻更酥脆，更香更入味，比大鱼大肉还好吃。

平时在家，可以多做一些炸馍片，是小朋友很喜欢的小零食，零添加更健康，比吃外面买的零食好多了，