除了经典的白灼,
荣先森一直不断探索新的料理方式
将闽南小管同东南亚九层塔混搭
经过腌制的小管清炸之后越发弹牙,
裹着红褐色的酱汁,与九层塔一同翻炒,
激发出浓郁鲜香,入口酱香爽脆。
古法鲜黄鱼汤
落座之后,会发现每桌都放着一个海蓝色陶瓷灶
还纳闷如此设置用意何在
直到服务员端来一锅汤色奶白的黄鱼汤
才恍然大悟
野生鲫鱼加入农夫山泉熬成一锅浓稠白汤,
新鲜的宁德黄鱼切片后在鱼汤里稍稍烫熟,
便成了有着阿嬷味道的招牌古法鱼汤。
一上桌就散发出黄鱼独有的鲜甜香味
令人食指大动
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-14 10:14:22作者:YD166手机阅读>>
除了经典的白灼,
荣先森一直不断探索新的料理方式
将闽南小管同东南亚九层塔混搭
经过腌制的小管清炸之后越发弹牙,
裹着红褐色的酱汁,与九层塔一同翻炒,
激发出浓郁鲜香,入口酱香爽脆。
古法鲜黄鱼汤
落座之后,会发现每桌都放着一个海蓝色陶瓷灶
还纳闷如此设置用意何在
直到服务员端来一锅汤色奶白的黄鱼汤
才恍然大悟
野生鲫鱼加入农夫山泉熬成一锅浓稠白汤,
新鲜的宁德黄鱼切片后在鱼汤里稍稍烫熟,
便成了有着阿嬷味道的招牌古法鱼汤。
一上桌就散发出黄鱼独有的鲜甜香味
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