5.加入一碗清水,开大火烧开,现在开始调味,加2勺食盐,加1勺鸡精少许胡椒粉,再加点十三香,搅拌化开调料,水开后煮一分钟关火起锅,倒出备用。
6.重新起锅,加一大勺食用油滑锅,把油烧至冒烟然后倒出来,锅中再加入少许食用油,放入鲜面条,让面条受热均匀,把面条煎到金黄后倒上刚才的菜汤,菜汤倒均匀后盖上锅盖,开小火焖2分钟,晃动锅,使汤汁不断的浸透到面条里面,让面条更加入味。
7.打开锅盖,把面条抄一下,抄拌均匀,然后倒入剩下的配菜,再翻动几下,把面条抖散,盖上锅盖再焖1分钟,1分钟后打开锅盖,装盘开吃。
豆角焖面