大家好！我是叶子寻味记的叶子，每天分享不一样家常菜做法的农家厨娘，普通的食材和简单的调味料，在家做出营养又健康的美食。

今天我们来分享一道操作简单，好吃又下饭的家常菜——韭菜烧豆腐

【主料】豆腐、韭菜

【辅料】大蒜、生姜

【调料】食盐、鸡精、豆瓣酱、蚝油、白糖、淀粉

【具体操作方法】

1.准备一块豆腐，老豆腐和嫩豆腐都可以，我们今天选用的是自家制作的菜豆腐，也就是在豆腐没有成型时加入了青菜，最后豆腐制成后和青菜融合在一起。

2.把豆腐切成薄厚均匀的块状。

3.大蒜和生姜切成末备用。

4.韭菜很好的提香效果，我们直接把它切成寸段就可以了。

5.锅中加入适量的油润锅，撒上少许的盐，然后把切好的豆腐块，逐个放入锅中煎至。

6.把豆腐煎至两面金黄，然后倒出备用。