炖煮好的燕窝,因为已经含有非常多的水分了,不能干燥处理,因此必须放进冰箱里,一般建议1周内食用完,一般普通盏刚好吃一周。
大家还需注意的是:
① 泡发水换掉;在加工燕窝过程中,必须经过清洗和消毒的步骤。
② 使用热水泡发;燕窝应该用常温水泡发(优质燕窝),热水泡发是为了溶胶(劣质燕窝)。
③ 一般足干纯燕窝,没有刷胶的情况,完全泡发时间建议不超过3小时,包括燕角部分,在过程中撕开的话,也不会有成块的白白的样子。泡发5小时以上甚至隔夜泡发,都会对营养产生不好的影响哦。
吃燕窝的注意事项
1、感冒发烧和肠胃病严重患者,不要吃燕窝;
2、经过验证对燕窝蛋白质过敏者,不要吃燕窝;
3、婴儿太小不建议吃燕窝,等可以吃辅食的时候,再考虑把燕窝做成流食,在妈妈监督下食用。
燕窝既简单,又复杂,当你开始吃它就会想研究得更多,我还购买了两本燕窝专业的书籍,以上的图片大部分是自己平常拍的,也有很多来自燕窝交流群分享的,为来了让大家 更好地 理解也选了两张今日头条的免费正版图。我觉得如果有好的渠道,其实吃燕窝并不贵,难的是坚持,是每天不管多忙都会吃点燕窝配牛奶,每周都会去炖一次的那种生活态度,才是最健康的!
最后特别分享喜欢的照片。