瘦肉
4.小红椒切成小段,青辣椒切小块,生姜切成末,大蒜切成末,韭菜切成小段;
小红椒
5.起锅倒入色拉油,放入姜末、蒜末,放入小红椒,青辣椒炒香,倒入肉末;
青辣椒
6.放入生抽、蚝油、食盐、白糖、香油、韭菜,炒香,出锅;
香油
7.把炒好的调味汁均匀地撒在茄子上面,完成。
其他相关知识:
瘦肉的营养价值与注意事项:
瘦肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分 ,瘦肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄肌瘦者,皆可用之作营养滋补之品。
温馨提示:患高血压或偏瘫(中风)病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食。
茄子的营养价值:
茄子许多人喜欢吃,茄子颜色多为紫色或紫黑色,也有淡绿色或白色品种,形状上也有圆形,椭圆,梨形等各种。茄子是一种典型的蔬菜,根据品种的不同,食用方法多样。
可又有谁知道茄子有什么营养价值呢?
茄子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素以及钙、铁等多种营养成分,茄子中维生素P的含量很高,能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,还可以防止微血管破裂出血,茄子含有的B族维生素对慢性胃炎等也有一定的辅助治疗作用。
茄子颜色多为紫色或紫黑色,也有淡绿色或白色品种,形状上也有圆形,椭圆,梨形等各种。茄子是一种典型的蔬菜,根据品种的不同,食用方法多样。
茄子还可以减肥,可以吸收脂肪,起到减肥的作用。清热解暑。在夏季,茄子可清热解暑,对于夏季容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。