南方人好米，北方人好面，但是面对包子的诱惑，就没有南北之分了。包子可以称得上早餐界的扛把子，大家早上只要一碗粥，两个包子，就能解决温饱，而且营养丰富，经济实惠，然后能量满满地去工作。包子可以做成素的，也可以做成肉的，还能荤素搭配，尤其在自己家里可以按照自己的喜好来调馅，那样吃着才过瘾。

我们在家里一般做的包子都比较多，一次吃不完，有的人用冷藏保存，有的用冷冻保存，再次加热后口感就不是很好，家人不喜欢吃，容易造成浪费，今天教你冷冻保存包子生胚，这样特别方便，我们想吃包子随时取出蒸上几个，并且想吃天天都能吃到新鲜包子。

一‬、包子是蒸好保存还是生胚保存好

包子‬生胚‬用‬冷冻‬的方法‬保存‬比较‬好‬。大家‬都知道，无论‬是素馅‬包子‬，还是‬肉馅‬包子‬，也‬不论‬是发面‬的还是‬死面的‬，都是‬刚做出来‬的吃起来‬口感特别‬鲜美‬可口。如果‬蒸好‬直接‬放入‬冰箱保存‬，它的‬口感‬会‬大大‬降低‬，还容易‬滋生‬细菌‬。就比如‬饺子‬，为什么‬大家‬不‬煮熟‬之后‬在‬速冻‬，它是‬一样‬的道理‬，因为‬‬鲜美‬的食物‬更‬能‬得到‬人们‬的喜爱。

二‬、包子生胚冷冻保存的优点

1.包子包好之后放入冰箱冷冻，能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生，从而延长了包子的保存时间，在最大程度保持了包子的新鲜度，也方便我们食用，还能节省大家的时间。早上起床，把包子从冰箱取出后，放入温水锅中，然后直接蒸制，这样我们天天就能吃到新鲜的包子了。