这种奶酪微脆，像丝绸一样滑，闻起来酸酸的。

选择与西红柿一起食用或做菜最佳。

4、埃曼塔奶酪（Emmental）

质感与外皮都比较坚硬，有明显的气孔，果香味浓郁。

这种奶酪经常被用于制作奶酪火锅，直接搭配红酒也是不错的选择。

5、菲达奶酪（Feta Cheese）

这种奶酪比较特别，是产自希腊的，以山羊或绵羊的奶为原料，在盐水中腌制而成的软芝士。

在希腊菜中，菲达奶酪已成为不可缺少的调料，从开胃菜到主菜再到点心，都可以看到这款奶酪的痕迹。

直接搓碎撒在沙拉上是很好的入菜方式。

6、马士卡彭奶酪（Mascarpone）