疫情期间，为了尽量减少出门，不少重庆的小伙伴都会一次采购大批食材囤在冰箱里计划扛过一周或以上。

可是，这么多东西，有绿叶菜，有根茎类，有蛋，有肉，有水果，有豆制品，有奶制品，有速冻食品……每一种都打算放很久，不怕不新鲜吗？

到时候，火锅吃不成了！水煮鱼也别想了！毛血旺也没有着落了！

今天，小编必须普及一下，你不得不知的N个食物储存妙法。

鸡蛋篇

很多人买了鸡蛋回家后会直接整盘、整袋放进冰箱。

但是，鸡蛋外壳有很多细菌，甚至可能会有沙门氏菌，就问你怕不怕！

所以把鸡蛋放进冰箱之前，需要清洗或用湿布擦拭一遍，然后大头朝上放进冰箱。

因为大头上有一个气室，不会使蛋黄贴在蛋壳上，更利于鸡蛋呼吸，保鲜效果更好，存放时间更久。

记住冷藏很重要！放在室温下的鸡蛋很容易就会坏掉。

生鲜肉/腌制肉篇