第一次了解醉蟹还是通过《舌尖上的中国》，那节目中的美味让我和先森特别垂涎。尤其是《天天向上》钱枫吃醉蟹时的表情，简直馋到我俩了。今年的中秋做过一次蒸醉蟹，味道很美，但是先森想吃更鲜美的，那么就重看一遍《舌尖》，自己琢磨着鼓捣了。螃蟹封藏七天后，开盖之，满屋鲜香。食之，满口鲜美

By 阆苑静韬

用料

• 大闸蟹（母） 8只
• 花雕酒（3年） 1升
• 鲜姜 一块
• 花椒 少许
• 大料 少许
• 白酒 3两
• 盐 少许
• 生抽 少许

做法步骤

1、大闸蟹买来清水养2天，让其吐净沙子。

2、用干净牙刷将大闸蟹刷洗干净，尤其是钳子。