【土豆泥饼】

材料：土豆1个、芹菜1根、香肠1根、胡椒粉少许、盐3克

做法：

1.土豆去皮放案板上切成大薄片，将土豆片放入大盘中，放入蒸箱中蒸十五分钟左右即可。

2.芹菜摘掉根洗净后放案板上切成小段，香肠切成丁备用。

3.蒸好的土豆片趁热用叉子压成泥。一定要趁热压成泥，盘中放入芹菜碎、香肠丁、少许胡椒粉和三克盐，将土豆泥搅拌均匀。

8.锅中刷上少许食用油，将搅拌好的土豆泥放入锅中，煎三到四分钟，煎至表皮焦脆即可取出。

美味的土豆泥饼就做好了。

【洋葱鸡蛋饼】

材料：洋葱半个、鸡蛋2个、小葱3根、面粉30克、盐3克、五香粉2克

做法：

1.洋葱切成圈，把大圈抠出，碎洋葱切成丁，小葱去根清洗干净切成小段。

2.鸡蛋磕入碗中搅拌均匀，碗中放入小葱、洋葱丁和面粉，放入二克五香粉和三克盐，将碗中食材搅拌均匀备用。

3.平底锅放少许食用油，锅中放入洋葱圈，洋葱圈里放入面糊，煎至表面焦黄后翻面继续煎二分钟出锅。

美味的洋葱鸡蛋饼就做好了。

【胡萝卜玉米虾饼】

材料：虾300克、胡萝卜20克、玉米粒20克、生抽半汤匙、料酒1汤匙、玉米淀粉5克、盐3克、黑胡椒粉2克、生姜粉1克

做法：

1.胡萝卜要成丁，取一半玉米粒剁碎，虾去头去壳挑虾线，虾仁放案板上切成小块，用刀背剁成泥，

2.将剁好的虾泥放入大碗中，加一汤匙料酒和半汤匙生抽，碗中放入五克玉米淀粉、三克盐、二克黑胡椒粉和一克生姜粉，用筷子朝一个方向快速搅拌均匀至浓稠，将胡萝卜丁、玉米碎和玉米粒放入大碗中，朝一个方向搅拌均匀备用。

3.锅中刷上少许食用油，将虾饼放入锅中，小火煎二三分钟左右。做虾饼很简单，不用手直接拿勺子挖上一勺放入锅中，稍微压扁就可以了，将虾饼翻个面再煎二分钟即可。

美味的胡萝卜玉米虾饼就做好了。

【小米红薯饼】

材料：红薯300克、小米50克、黑芝麻（熟）少许

做法：

1.红薯去皮清洗干净放案板上切成小块，将红薯放入大碗中，小米洗净放入碗中加开水至碗平，将小米和红薯放入蒸锅中蒸二十分钟。

2.蒸好的红薯用勺子按压成泥，放入蒸好的小米，将红薯泥和小米搅拌均匀。

3.挖上一勺小米红薯泥，搓圆后稍稍按扁表面撒上黑芝麻。

4.锅底刷上少许食用油，将红薯饼放入锅中煎二分钟左右即可。红薯泥、小米和黑芝麻都是熟的，所以不翻面煎也可以。

美味的小米红薯饼就做好了。

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