1

手撕鸡胸

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by 家有二傻

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·主料·

鸡胸肉〡1块

黄瓜〡1/2根

花生米〡1把

·辅料·

香菜〡3根

蒜〡3瓣

酱油〡2汤匙

醋〡1汤匙

香油〡1汤匙

老干妈〡1汤匙

糖〡1茶匙

白芝麻〡1茶匙

盐〡适量

·做法·

1. 鸡胸肉横向切开（这样容易熟），放入锅中煮熟。

2. 黄瓜切丝，葱、蒜、香菜切碎，花生米放入烤箱烤成表面变色。

3. 将酱油、醋、香油、糖、老干妈、蒜末放入碗中拌均匀。

4. 鸡胸煮熟后放凉，顺着纹路撕成小条（一定要顺着纹路撕，要不然会很柴），越细越好。

5. 撕好的鸡胸肉和葱末、香菜末、黄瓜丝、花生米混合，倒入调好的调味汁，抓拌均匀。

6. 装盘，撒上白芝麻。

2

凉拌豆皮

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by 尖尖实验室

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·主料·

豆皮〡2张

·辅料·

蒜〡10g

香菜〡1根

海鲜酱油〡1汤匙

米醋〡1汤匙

油辣子〡1汤匙

白糖〡1茶匙

盐〡适量

·做法·

1. 豆皮泡发开切丝，香菜洗净切小段，蒜去皮切末。

2. 将豆皮、香菜、蒜末混合放入容器。

3. 加入海鲜酱油、米醋、油辣子、白糖、盐，拌匀即可。

3

酸辣藕片

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by will121

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·主料·

藕〡2节

·辅料·

干辣椒〡3个

生姜〡1块

糖〡12g

盐〡3g

香醋〡30ml

香油〡适量

·做法·

1. 把莲藕去皮切片，无需太薄，姜去皮切丝，干辣椒剪丝备用。

2. 除香油外的其他调料都放大碗里拌匀备用。

3.起锅烧水把莲藕焯熟，捞出放凉白开里面放凉，备用。

4. 热锅下入适量香油，把姜丝和辣椒丝爆香，然后把拌匀的料汁倒进来烧开。

5. 料汁倒在沥干水份的莲藕上，拌匀，静置一会儿即可食用。