一、荷兰黄瓜洋葱拌豆腐皮
食材
荷兰黄瓜一根、洋葱半个、豆腐皮半张、盐适量、生抽适量、老抽适量、香油适量、陈醋适量、麻椒油适量。
做法
1、新洋葱半个，切成小块。
2、荷兰黄瓜一根洗一下，拍扁切小段。
3、手工豆腐皮洗一下，切成粗丝。
4、三样食材放大碗内。
5、适量盐，生抽，陈醋，香油，再淋入适量麻椒油。
6、拌匀盛盘。
二、凉拌绿豆仁
食材
绿豆适量、胡萝卜适量、小葱适量、蒜适量、油适量、盐适量、醋适量、酱油适量、辣椒粉适量。
做法
1、绿豆隔夜浸泡，天热可放冰箱冷藏浸泡。
2、葱蒜和胡萝卜备用。
3、绿豆去皮冲洗干净。
4、胡萝卜切丝备用。
5、锅中入水煮沸放入绿豆仁煮熟。
6、胡萝卜丝焯水。
7、焯水后一同放入碗中，加入蒜末和葱花。
8、加入辣椒粉用热油淋入，放入盐，醋，酱油拌匀即可。
三、凉拌胡萝卜土豆丝
食材
胡萝卜一个、土豆一个、葱适量、蒜适量、油适量、盐适量、醋适量、酱油适量、红辣椒适量。
做法
1、土豆切丝冲去多余淀粉。
2、葱和蒜备用，胡萝卜切丝备用。
3、锅中入水煮沸放入胡萝卜汆烫即可，捞出过凉。
4、土豆丝焯水，捞出过凉。
5、一同控水后放入盆中。
6、放入蒜末，葱花和红辣椒段。
7、锅中入油烧热淋入激出香味儿，加盐，醋，酱油拌匀即可。
四、洋葱拌木耳
