▲ 我要不说，你信这是烧烤店的装修吗？

以前还看到个新闻：95后鹤岗小伙经营小串年入百万，烤串师傅每月工资就有6000-8000元，甚至还有人调侃老板工资“30年可以把鹤岗买下来了”。

本以为离开东北的我已经见了更多的市面，但每次去烤串店，我都深深地认识到我的无知和浅薄。

甚至我都想说一句：你还有多少惊喜是朕不知道的？

而最近的惊喜则是，我已经越来越容易在中国的各个地方，吃到东北各个地方的烤串了。

单是上面说的鹤岗小串，在美团的《2022中国烧烤行业消费发展报告》里就说，鹤岗小串线上门店连续上涨，2021年相较于去年上涨了31.37%，2021年，“鹤岗小串”的相关搜索量同比增长率达51.76%。

东北虽然人口缩减的厉害，但走出去的东北人，要么带着一身烧烤技术，让东北烧烤店遍地开花，要么带着对烧烤的爱与挑剔，凭一己之力提高了全中国烧烤的口味底线，拓展了人们对烧烤的认知边界。

真的不是我吹，中国烧烤能发展到这程度，东北少说占了一半功劳。

作者 - 姜姜

设计 - 饱主任

编辑 -姜姜