小店的土豆有两种，一种是切块的土豆，还有一种是比鹌鹑蛋大不了多少的整个小土豆，其实两种土豆炸出来口感都差不多，也是加同样的佐料拌，可能也就是圆溜溜的小土豆能比切块土豆容易拌匀调料，所以小土豆也叫摇滚土豆。油炸好的土豆有很多种口味可供选择，有蘸酱吃的酱香味儿炸土豆，也有放甜面酱的炸土豆，还可以放折耳根、泡菜和小米椒，反正小店的佐料很多可以任意组合出很多种口味的炸洋芋。

老板说酱料都是自己调配的，市场上买是买不到他家这种味道的酱料的，没有点儿自己的特色哪容易吸引到客人啊，每天来买炸洋芋的人既有本地资深吃货也有外地游客，店里除了炸土豆之外还顺带卖一些其它小吃，比如烤肠铁板豆腐和酸梅汁这些制作简单且好卖的东西。主要还是忙着做炸洋芋，毕竟每天都这么多土豆光是洗土豆和削皮就是一个不小的工作量，老板说虽然累但是很快乐。