我爱吃鱿鱼，在我的印象中，海鲜就是带着腥味的，从小我就不爱吃，就算是住在海边，可以称之为“天时地利”，但我还是爱不起来，这就跟个人口味有关了，海鲜中我唯一能够接受的，就是鱿鱼。

前些天跟朋友出去玩，还偶然提到了，他说我上学那会儿，一放学就去路边摊买几串鱿鱼吃，几乎每天都吃，说得我实在不好意思。

但确实挺喜欢的，尤其是烤鱿鱼，刷上秘制酱料，令我爱不释手，太香了！

正因为住在海边，所以吃鱿鱼更便利了一些，但是鱿鱼虽然好吃，却不能多吃，适量即可。新鲜鱿鱼存放不住，我就爱买干鱿鱼，但是干鱿鱼泡发，又成了难题，你懂泡发干鱿鱼吗？用碱水泡肯定不行，不管怎么冲洗，都还是有股味，今天渔民分享好方法。

第一步，首先说说鱿鱼的选择，鲜鱿鱼咱们这里就先不说了，来说说干鱿鱼，是不是越大的越好？并非如此，买的时候看看上面的白霜，有白霜的就更新鲜，摸起来光滑、肉质坚硬的，没有污点得更好。