第一步：准备食材调料，土豆3个，去皮洗净，土豆切条状，约筷子粗细就可以，切好条状的土豆放清水洗两遍，浸泡10分钟

第二步：锅里烧开水，沒过土豆即可，把切好的土豆放锅里煮，撒少许盐，煮3分钟捞起，放冷水冲洗待凉，冲洗好的土豆捞起，把水份沥干，沥干水份的土豆用保鲜袋封紧，放冰箱速冻~冻硬，炸的时候从冰箱取

第三步：锅里放宽油，中火加热，把速冻好的薯条放油锅炸至微黄色，感觉可以了用漏勺把油沥干，也可以用厨房专用吸油纸把多余的油吸掉，把薯条装盘，可以直接撒上椒盐，或在小碟中分别放入：番茄酱或千岛酱，孜然粉等，想吃啥就蘸啥

第一步：准备食材调料，土豆2个切片，三层肉300克切薄片，青红小米椒切小段点缀，

蒜头拍碎，洋葱半个切丝，豆瓣酱一汤勺，酱油，料酒，盐，鸡精，葱切小段，熟芝麻

第二步：锅里烧开水把土豆片下锅先过水，两分钟后捞起，不然炒的时候容易粘锅，干锅底部把洋葱丝平铺待用

第三步：锅洗净把三层肉下锅炸至微黄，煸炒出一部份油，再把多余的油倒出来，三层肉炸好推到一边，先后把蒜头和豆瓣酱下锅爆香，豆瓣爆香后倒入土豆片下锅翻炒均匀，放入调味料，酱油，料酒，盐，鸡精再次翻炒均匀，吃了会上瘾的干锅土豆片就完成了！

第一步：准备食材调料，土豆 2个 / 辣椒粉 两勺 / 小葱 一根 / 蒜头 3瓣 / 盐 适量 / 糖 适量 / 生抽 适量 / 陈醋 适量 / 花椒油 适量 / 芝麻 适量,土豆去皮洗净,切薄片，蒜头压成蒜蓉，小葱切葱花

第二步：用清水去掉土豆片多余的淀粉,锅里烧开水把土豆下锅过水煮熟,捞起土豆沥干水，摆好盘，取一个小碗，把蒜蓉，芝麻，盐，糖，花椒油和辣椒粉混合拌匀

第三步：起油锅把油烧至稍微冒烟，淋在辣椒粉上，边倒边搅拌，这样酱汁受热才会均匀，再倒入生抽和陈醋拌匀，把调好的辣椒油酱汁淋在土豆片上撒上葱花拌匀就可以开吃啦

第一步：准备食材调料，土豆2个洗净削皮，青椒，红椒各一个，蒜头2个，葱一根，陈醋一大勺，土豆削皮洗净切丝，滴几滴白醋泡10分钟，然后冲洗，直到水变清捞起，青椒，红椒切丝，蒜头拍碎切沫，葱切葱花

第二步：锅放油烧热，倒入土豆丝，翻炒至半透明，放入，盐，少许生抽，陈醋，最后撒上白糖提味，再撒上葱花翻炒均匀入味即可装盘，美味的醋溜土豆丝，特别下饭。