早就想尝试做冰糖草莓，看上去就养眼，每次看到别人发的图片，都有忍不住想咬上一口的冲动，冰糖草莓不光是孩子们的最爱，就连大人有时都难以抵挡它晶莹剔透的诱惑。

1.熬糖时要全程小火，不停地搅拌

2起大泡后要注意糖的状态变化，用筷子沾少许糖，放冷水里取出后，状态从稀到粘稠，到最后固化，时间很快

3.大家如果发现冰糖水已经很厚时，那么就停手，可以重新加点水，再熬到之前透明状态时再淋糖水。不要以为熬过了，就不能用了，可以重复熬糖，只要加水，就没问题，第一次做的亲们，可以多练练手，再挂糖水

4.水果也可以选用山楂，葡萄，苹果，橘子等应季水果

5.草莓不要在锅中停留太久，会烫熟导致过软。

6.待糖熬成珀色后加2滴白醋进去，这一步是让糖葫芦保持脆脆的秘诀

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