又到了吃香椿的季节

长沙各大菜市场、超市里的香椿，

卖到了三四十元一斤

香椿

要是想吃了，

那真是抵挡不住的美味啊！

但是，

也有人也承受不了那个味道！

别看现在香椿有点贵，

自有它的好处！

而且99%的人不知道！

宋·苏轼

《春菜》：“岂如吾蜀富冬蔬，霜叶露芽寒更“。

“

历史传说：早在汉朝，食用香椿，曾与荔一起作为南北两大贡品，深受皇上及宫廷贵人的喜爱。宋苏轼盛赞：“椿木实而叶香可啖。”

香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其它蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。

”