主料：芦笋200克，蟹味菇80克，白玉菇80克

辅料：油30克，蒜2瓣，盐适量

步骤：1、食材：今天超市买的双菇拼盒，喜欢什么菌菇也可以自己搭配。

2、芦笋刨去根部硬皮，洗净，切寸段备用。蟹味菇和白玉菇都剪去根部，洗净备用。蒜切蒜泥备用。

3、芦笋焯水捞起沥干备用，去除一些青草味，但是焯水的时间不要太长了，最多一分钟。

4、热锅加少许油，爆香蒜泥，加入两种菌菇翻炒，炒软至微微出水

5、再加入焯过水的芦笋翻炒一下，加适量盐调味就可以出锅了。

清新小炒，家庭餐桌必备。

[芹菜肉丝炒白玉菇]

家常餐桌上，除了大鱼大肉之外，这种小炒菜总是很受欢迎，每一餐总有一个，食材通常很常见，但我会经常尝试不同的搭配，以做出新鲜的口感和滋味，让家人感受到我的用心，今天做芹菜炒白玉菇，想想也是又清爽又美味，又怕太清淡，加一点点肉丝提味，就成了一道三种食材在一起的快手小炒菜，不仅营养好，菜里有肉香，菌菇香，芹菜香，居然还有海鲜味，实在很好吃呢。

主料：芹菜一把200克，白玉菇半盒65克，肉100克

辅料：油20克，姜2片，盐1小勺，料酒5毫升，淀粉1小勺

步骤：1、芹菜一小把，尽量选嫩一点的哦，口感比较好，这个是本地芹菜，看起来细细的，口感很是脆嫩。白玉菇超市里一盒盒卖的，我这里用到了半盒。新鲜猪肉一小块，最好有肥有瘦的，比较香。

2、猪肉切成肉丝，用少许盐、料酒和淀粉拌匀，抓捏一下，腌制10分钟。白玉菇剪去根部，撕开洗净沥干备用。芹菜摘去叶子，洗净切成寸段。

3、姜片切成姜末，因为白玉菇又叫海鲜菇，炒香了有海鲜味道，与姜味比较搭，热锅冷油爆香姜末。

4、下入肉丝滑炒至变色，加入白玉菇翻炒，这里有点耐心，多翻炒一会儿。

5、翻炒至白玉爆出海鲜的香味，体积明显缩小，颜色变暗为止。

6、加入芹菜大火翻炒1分钟。芹菜炒软后加适量的盐调味就可以起锅了。

荤素搭配，颜色清新，美味可口的家常炒菜，你也可以试一试。

[秋葵菌菇炒鸡蛋]

秋葵易熟，最适合上班族做快手菜，也好搭配。与鸡蛋一起炒就很好吃，黄黄绿绿的，本身就很好看，今天还加了一把白玉菇，再配上白色的，这盘炒菜就更加又香又好吃了，营养更是一顶一的，多炒点这样的菜给家人吃吧！