逢年过节做道扣碗菜,老少咸宜人人都爱。本期《回家吃饭》带来年节必备大菜①:过年来道扣碗菜~来自河北的冀菜大厨李月庆带来八...
2022-11-15 03:42:15查看全文 >>
红烧扣肉 食材:五花肉250克、姜10克、老抽15mL、生抽20ML、糖10ml、花雕酒(或白酒)50ml、八角3个、...
2022-11-15 03:39:44查看全文 >>
酥肉扣碗辽南蟹,2015-02-26吉祥年菜新春送福之【酥肉扣碗】 这是一道比较有河南特色的美食,乡间宴客也少不了这道菜...
2022-11-15 04:01:13查看全文 >>
前几天大家做的炸货,这就可以换个身份登场了,扣碗。扣碗在酒席上是一定会出现的,它的受欢迎程度超过了很多菜品。扣碗之扣碗小...
2022-11-15 03:39:21查看全文 >>
By 美丽人生的温柔用料带皮五花肉 500克八角 2个料酒 2勺葱:姜:蒜 1:2:3料汁: 腐乳 5块腐乳汁 适量生抽...
2022-11-15 04:00:57查看全文 >>
腐乳肉是开封扣碗当中比较受欢迎的扣碗之一腐乳肉的用料:五花肉,豆腐乳,下面垫菜用干豆角,炸过的豆腐,梅菜都可以腐乳肉的调...
2022-11-15 03:40:22查看全文 >>
编者按:有人曾这样说,味道是人们心中的一分乡愁。真正的烟火味就在平常的生活中,因为那是家乡的味道。对于枣庄来说尤其如此,...
2022-11-15 03:46:10查看全文 >>
胖头鱼的头好卖,鳙鱼的尾滞销。“剁椒鱼头”出了名,鱼头早被买走,剩下的鱼尾没谁买,却是难得的好食材。酒店只要鱼头的胖头鱼...
2022-11-15 04:04:18查看全文 >>
河南扣碗扣碗河南的特色菜,扣碗的做法更是种类繁多,味道更是妙不可言。一般在宴席上经常出现,大部分都是肉类原料制作,一般采...
2022-11-15 04:05:15查看全文 >>
说起我们豫东的吃大桌,那就少不了蒸菜扣碗,小时候家里日子过的苦,扣碗也只有坐桌时争着抢着吃上那么两筷子,感觉那叫一个香啊...
2022-11-15 03:50:26查看全文 >>