自清朝时期广东民间就流传着一句幽默的民谚：“生在苏州，住在杭州，食在广州。”这句全国流行的民谚，道出了“食在广州”的名气之大。广州凭借其知名美食，成为全国乃至全世界独一无二的“美食天堂”。广州美食以用料广博奇杂，配料多而巧而闻名，飞禽走兽，山珍海味，中外食品，无所不用，可为全国之冠。从小吃到大菜，人均从10元的街边小店到上千的米其林餐厅，都令食客流连忘返。而有点远的广州南沙，也藏着一些不错的美食，几天的南沙之行，令我印象深刻的几道菜来一一说道。

在南沙“六个煲农庄”吃到的，是店里的特色菜。化州鸡可以说是广州香油鸡的代表，所谓香油是白切的一种，但它独特的“香油酱汁”使得鸡的口感更加鲜嫩。而这边其实是一鸡多吃的做法，中间部分乃是将鸡肉拿去裹粉炸制，而四周围成一圈的是加了姜片、香油一起蒸出来的香油鸡。而鸡架又拿来跟苦瓜一起炖汤成为凉瓜黄豆鸡骨汤，夏天喝清热解暑再好不过。

其实是广东茂名的一道主食，粉非常的Q。酱汁要特意说下，居然是用韭菜汁去调的，但却没有很冲的韭菜味道。一大份很快被分光，可见它很受欢迎！