第一次尝试制作钵钵鸡，超级成功。除了串签签比较崩溃，实在找不到其他不好的地方，家庭聚餐首选哇。。。。。

By 橘生淮南219

用料

• 花椒粉 5克（适量）
• 盐 5克（适量）
• 鸡精 2克
• 白糖 2克
• 钵钵鸡调料 2包
• 姜片 5片
• 鸡肉 200克
• 蚝油 2勺
• 配菜类
• 土豆 1个
• 莲藕 1节
• 西兰花 1个
• 牛肉 300克
• 鸡爪等 20个
• 喜欢的配菜 若干

做法步骤

1、处理食材，把鸡爪鸭爪清洗干净后，放入凉水中。锅中倒料酒，水煮开后，等待10分钟然后将鸡爪鸭爪捞出。（这一步叫作焯水）

2、鸡爪鸭爪去骨环节，嫌麻烦可以对半切开。