不知道从什么时候开始很喜欢吃点辣口的，家附近也开了好多吃串串的，吃过几次，琢磨着在家自己也可以做，借鉴了厨友的方子，自己倒腾了下，家属说很好吃，主要是比较适合自家的口味，所以记录下来，不是特别的辣，但也是麻麻辣辣的，很好吃。

做好酱料汤汁，把自己喜欢的食材穿成串，煮熟后泡在料里半小时，味道丝毫不输给外面卖的，吃起来无敌过瘾。周末家庭聚餐或和朋友日常小聚，就不用很麻烦地变着花样煮菜了，一锅就能享受所有美味啦，而且吃完身上也不会有味道，赶紧码住吧。

串串的料，很随意，喜欢什么加什么，一般蔬菜有土豆、藕片、菇类、花菜、腐竹、豆皮、黑木耳等等，荤的有鹌鹑蛋、鸡爪、鸡心、香肠、丸子、虾、午餐肉、牛百叶等等，总之喜欢什么串什么。香香辣辣的一口一串，让人越吃越上头，做法简单。

冷串串的食材是随心所欲搭配的，喜欢吃什么就准备什么。我这一份，成本不到50元，够两人吃。在外面随便吃，也要70元，虽说省事，但是食材肯定还是家里做得放心。看起来步骤挺多，其实做起来很简单，不如试试，足不出门就可以在家吃到四川小吃冷串串。

【菜名】：香辣串串

【食材清单】：

各种自己喜欢吃的食材，大蒜2瓣，3勺生抽，2勺酱油，1勺蚝油，小米辣2个，1勺辣椒酱，1勺辣椒面，1勺孜然粉，1勺白芝麻。

【烹饪步骤】：

1、我们先来将自己喜欢吃的各种食材都搭配好了，我准备的食材是油菜，牛肉丸，虾丸，鱼豆腐，土豆片，大家也可以准备海带，豆皮，香菇之类的。然后用木签子给串上，木签事先要用热水烫一下，晾干再用。