▲ 两种包法的斯帕姆饭团。

斯帕姆饭团的作法相当简单，将斯帕姆午餐肉切成薄片，可以直接放在捏好的饭团之上，也可以按自己的口味加上各种调味料煎好之后再放在饭团之上，最后再卷上海苔即成。据说这种饭团起初本土日本人并不知道，到夏威夷旅游时才第一次看到，所以它被看成是日美饮食文化相结合的夏威夷乡土料理。与之相类似的还有冲绳的小吃——午餐肉煎鸡蛋饭团（不是传统意义上的饭团，外型类似三明治）。

▲ 午餐肉煎鸡蛋饭团。其实里面还能随意添加自己喜欢的食材。

说起日本的冲绳，这里也是日本消费斯帕姆午餐肉最多的地方，当地还有一道利用斯帕姆午餐肉做的家常菜，在夏季是当地人餐桌上必不可少的一道菜——苦瓜杂炒。其实这是冲绳杂炒中的一种，另外还有豆芽杂炒、木瓜杂炒等，但最出名的还是苦瓜杂炒，且在冲绳，使用斯帕姆午餐肉才算得上正宗。

▲ 冲绳家常菜——苦瓜杂炒。有斯帕姆午餐肉才算正宗哟。

正宗苦瓜杂炒的食材并不复杂，有苦瓜、岛豆腐、斯帕姆午餐肉和鸡蛋，整个烹制的过程也很简单，稍微麻烦的是苦瓜，炒之前需用盐除掉水分。在整个炒的过程中，最后放入的食材是鸡蛋。有兴趣的读者可以动手试试，但需要小心翻炒，不然出来的成品会变得不是那么诱人。