寒露吃饺子，韭菜白菜靠边站，就吃这馅，维C很高，不懂吃可惜了

随着几场秋雨的降下，深秋的气温已经见到了6度，和冬至时差不多了。天气这么冷，很多人都喜欢吃热乎乎的饺子，一碗热饺子加上一碗热面汤，不仅吃得舒服，而且全身都暖和了。

深秋吃饺子，什么馅儿最好呢？这个季节有韭菜、白菜等绿叶蔬菜，都适合包饺子，不过我给家人包饺子，从不包韭菜馅、白菜馅，而是用另外一种绿色蔬菜，营养好吃，能增强抵抗力，而且开胃暖身，它就是青椒。

秋季是青椒上市的季节，很多人还没吃过青椒馅儿的饺子吧，不懂吃可惜了，真的太香了。

青椒的营养价值很高，辣味比较淡，含有丰富的氨基酸，味道鲜美，其中维C含量特别高，达到每百克含84毫克，红熟果更高，能达到460毫克，食用后可以增强体力，提高抵抗力。

青椒味辛性热，有开胃消食、温中散寒的作用，天冷了多吃点青椒，辣椒素可以促进血液循环，赶走寒冷，让身体更暖和。青椒馅饺子怎么做呢？估计很多人还没吃过吧，下面我就把方法分享给大家，比韭菜馅、白菜馅更好吃。

【青椒猪肉饺子】

准备五花肉、青椒、香葱、生姜、食盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、香油、面粉。

1、一斤面粉放入5克食盐，倒入250克冷水，搅成面絮后和成光滑的面团，盖上盖子醒面半小时，让面团变得柔软，容易擀皮，，而且饺子不会破。

2、五花肉洗干净，去皮后绞成肉馅，切一些葱花、蒜末放进去，打入一个鸡蛋，加入适量食盐生抽、老抽、料酒、鸡精，用筷子顺时针搅拌5分钟，直到肉馅上劲，腌制30分钟。