7、烧一锅开水,加入一勺食盐,下入包好的饺子,用铲子搅拌一下,防止饺子粘锅。煮开后加一碗冷水,盖上盖子继续煮。再煮开后还加一碗冷水,不用盖盖子,接着煮1分钟,等饺子都漂在水面上了,变得圆鼓鼓的,有些透明,就煮好了。
8、捞出来后可以直接食用,觉得味道不够的话,可以调一个醋汁,蘸着吃。青椒猪肉饺子鲜香辣爽,吃起来特别美味,而且很开胃。
天冷了,吃饺子建议吃青椒馅,真的太好吃了。没吃过的朋友快试试吧。
【技巧总结】
青椒包饺子,不能直接剁碎了做馅,要先焯一下水,断生后切碎,加点食用油拌匀,就不会变色、出水了。
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