2人2菜1汤的午餐，有荤有素吃得香，晒图都说想吃酸菜鱼排骨汤

今天，在外地的女儿对我说：“妈妈，天气冷了，要注意身体。”女儿一句暖心话，瞬间眼睛湿润了。女儿在身边时，我总觉得自己很有活力很有创意，经常会做创新的家常菜。女儿在外地，最盼望的就是和女儿视频聊天，女儿就是父母一辈子的牵挂。

今天，我和女儿视频聊天后，我去菜市场买菜，用心准备周末的午餐。

两个人的周末午餐一点不马虎，我买了鱼肉、煎鱼饼和排骨三样荤菜，我还买了酸菜、茭白、胡萝卜、山药和生菜，我准备用胡萝卜山药煲排骨，然后做酸菜鱼、茭白炒鱼饼和蒜蓉炒生菜。两个人的午餐有2菜1汤，这些菜荤素搭配很合我们的口味，我们俩吃得有滋有味。

我做好这桌午餐拍图晒到朋友圈，朋友们都说：“酸菜鱼做得很诱人，胡萝卜山药排骨汤清润很适合冬季。”

下面就来看看酸菜鱼和胡萝卜山药排骨汤的做法。

酸菜鱼是一道很经典的川菜，我们去川菜餐厅吃饭，一定会点酸菜鱼，边吃边喊着：“太辣了太辣了。”我丈夫和我都是地道的广东人，我们不太能吃辣，我们都很爱吃酸菜鱼。于是，每隔一段时间，我会做一次微辣版酸菜鱼解馋。

【酸菜鱼的食材】鱼肉 500克，蛋清 1只，料酒、胡椒粉、淀粉 适量。

酸菜 300克，姜 1块，蒜 2瓣，盐、砂糖 适量。

【酸菜鱼的做法】第一步 把鱼肉切成薄片，鱼块用盐、生粉和食用油拌匀腌制片刻，鱼块用水冲洗几遍，鱼块冲洗血水可以去腥。鱼块用蛋清、盐、胡椒粉和淀粉以及少许油腌制。炒锅烧热油爆香蒜蓉，放入酸菜爆炒，把酸菜炒出香味。