5、发酵好的米浆充分搅拌均匀。这个时候的米浆吸收了饱满的水分,比最初打好的米浆浓稠了很多。
6、准备模具,用纸杯、碗都可以,里面刷一层油,倒入米浆,八分满就可以了,放上一些黑芝麻、蔓越莓碎或者红枣碎。
7、不要急于上锅蒸,二次发酵10分钟,看到米浆明显上涨就可以了。锅中烧水,烧水的时候不要盖锅盖,等锅中水开放入模具,盖上锅盖大火蒸30分钟。
蒸好的米糕稍微放凉之后再吃,软糯香甜,微微Q弹,一点儿也不黏牙,非常好吃。放凉了也不会干硬。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-18 05:13:26作者:YD166手机阅读>>
5、发酵好的米浆充分搅拌均匀。这个时候的米浆吸收了饱满的水分,比最初打好的米浆浓稠了很多。
6、准备模具,用纸杯、碗都可以,里面刷一层油,倒入米浆,八分满就可以了,放上一些黑芝麻、蔓越莓碎或者红枣碎。
7、不要急于上锅蒸,二次发酵10分钟,看到米浆明显上涨就可以了。锅中烧水,烧水的时候不要盖锅盖,等锅中水开放入模具,盖上锅盖大火蒸30分钟。
蒸好的米糕稍微放凉之后再吃,软糯香甜,微微Q弹,一点儿也不黏牙,非常好吃。放凉了也不会干硬。
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