包子是我们生活中常吃的一种食物，不仅美味而且馅料可以随意搭配更加营养。但是许多朋友做出来的包子皮都会又老又硬，问题原来是出在这里，下次做包子时学会这一招，包子更加美味。包子蒸出来干瘪面硬，“死面”包子皮又老又硬，原来问题在这。首先在和面的时要用温水去和面，这样面才更加软嫩，还有就是在做的时候要用要用湿的蒸布和保鲜膜放在下面，最后要注意需要二次发酵。学会这几招包子营养美味。下面就和小编一起来学习这道香软玉米面胡萝卜莲藕肉包子的具体做法吧。

香软玉米面胡萝卜莲藕肉包子

By 美食麻

配料：

面粉 350克、玉米粉 100克、胡萝卜 200克、藕 100克、猪肉 500克、鸡蛋 1个、葱 50克、姜 10克、食用油 30克、干酵母粉 5克、糖粉 5克、蚝油 5克、老抽 4克、料酒 3克、芝麻油 10克

烹饪步骤：

1.100g 玉米粉 滚烫水烫熟 搅拌

2.加个土鸡蛋 糖粉 搅拌均匀。 然后凉一会或加点冷水搅拌。

3.加面粉 酵母粉，搅拌成絮状。