经历过寒冬，迎接春天的到了，春天特别需要补充营养，缺乏营养导致个头矮小，一定记得补给营养，别忘记喝一些汤汤水水。今天为家人推荐一款菌菇汤——菌菇火腿虾仁鸡蛋汤，选用四种优质食材，汤色非常好看，鲜上加鲜，营养好消化。

这几天，有一些空闲的时间，上超市购买很多食材，这次没有买猪肉牛肉，选购新鲜的大虾，不蒸不炒，准备搭配鸡蛋和菌菇一起吃，菌菇特别鲜美，喝一次忘不了它。很多人没有喝过这款菌菇火腿虾仁鸡蛋汤，到底要如何烹饪呢？赶紧跟着小编学一学吧。春季进补，别忘记喝这汤，再贵也别省钱，营养极高，增强抵抗力。

【菌菇火腿虾仁鸡蛋汤的正确做法】

食材准备：选购新鲜白玉菇120克左右，新鲜大虾100克左右，一小块生姜，小葱几根，若干花生油，猪油一小勺，一根优质火腿肠（一定选择鸡肉肠和猪肉肠，不建议用淀粉肠），一勺料酒，生抽一小勺，老抽半勺，土鸡蛋3个，若干淀粉，盐适量，胡椒粉少许，热水1000毫升，其他佐料。

详细制作步骤：