【小青菜蛋白肉】小青菜也是一日三餐中不可缺少的一种蔬菜，青菜维生素含量比较高，大人孩子每天都要吃一些。我今天用到的蛋白肉也是孩子的最爱，这道菜的做法更简单了，小青菜洗净后控干水分备用，蛋白肉切成条备用，切点葱白和蒜末。油烧热后下入葱白蒜末爆香，再加入小青菜，开大火翻炒，青菜炒至微微变软，把蛋白肉加进来，蛋白肉本身就是熟的，不需要翻炒太久，加入食用盐在锅里翻炒几下就可以出锅了，做这种素菜一般我只放油和盐，没有过多的调料，保持菜的原汁原味。

【辣椒炒鸡蛋】这道菜是我和朋友的最爱，从小到大一直喜欢的一道菜，无论是搭配米饭还是馒头我们都能吃上一大盘。朋友老说你做的鸡蛋怎么都看着那么黄，我们家就炒不出这个颜色，这道菜要想做的好吃其实食材很重要，记得小时候辣椒都是妈妈菜园里种的辣椒皮特别的薄，鸡蛋也是自己家老母鸡下的蛋，搭配在一起味道肯定好吃，食材好怎么做都香啊。现在去市场买辣椒我一般也会去找那种薄皮的青辣椒，在搭配上家里带来的笨鸡蛋味道也是超赞。我今天分享的这个是辣椒炒鸡蛋的做法，我特别喜欢辣椒和鸡蛋结合在一起后炒出的那种味道。吃起来特别香并且一点也不油腻。

【西红柿鸡蛋汤】这是一道大家再熟悉不过的汤了，家家户户都喜欢做，小朋友都非常喜欢喝，今天的小朋友都很捧场每个人都喝了2大碗，还好我做了一大盆。做西红柿汤时在购买西红柿时尽量选择熟的汁多的，西红柿切成小丁，锅内少来一点食用油，西红柿倒入锅中后中火翻炒，少加一点食用油，这样西红柿更容易出汁，在加入足量的纯净水，开大火煮开，煮开后在开小火煮5分钟，少来一点淀粉水勾一下芡，这样做出的西红柿鸡蛋汤口感更加滑嫩，最后把火关掉搅拌好的鸡蛋液画圈倒入锅中，漂亮的鸡蛋花就形成了，用勺背轻轻的推动一下，撒上一把小葱在滴入几滴香油，好看又好喝的西红柿鸡蛋汤就可以出锅啦。

感谢大家阅读小昕的文章，我是一个爱好美食的宝妈，每天和大家分享一道简单营养的家常菜做法，让老公和孩子时刻感受家的味道。如果你也喜欢美食，欢迎关注转发，在文章下方留言，我们可以互相分享做美食的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食