早餐鸡蛋换个吃法，用牛奶替代水蒸出来的蛋更嫩口感更丝滑。

By 祝作

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 鸡蛋的两倍
• 酱油葱花 适量

做法步骤

1、1份鸡蛋加2份牛奶，搅拌均匀。

2、过筛后倒入容器包上保鲜膜，蒸烤箱纯蒸功能100度15分钟。蒸锅也一样，冷水上锅大火烧开中火15分钟。

3、出炉后可以根据自己要求调味，我们一般加一勺酱油撒上葱花就上桌了。

4、看看很嫩滑，像不像牛奶布丁呀

5、做下午茶那就搅拌好的蛋液里加些水果和蔓越梅干，冷藏后淋焦糖就是水果焦糖布丁哦！

小贴士

如果你不是最求完美的人，可以省略过筛这一步，时间要根据自己容器的大小来调整。