2、软壳蟹
刚刚脱壳的蟹体呈柔软状态,称"软壳蟹",横卧在水底大量吸收水分,使身体舒张开来,一般6~7小时开始变硬,在18~19小时内个体显著扩大,增重。 脱壳后,壳长增加30%~40%,体重增加70%~100%。在正常情况下,经3~4天,新壳才完全硬化。这时因为耗尽了营养而比较瘦,称为水蟹或冇蟹,全身无肉但质甜,很适合煮冬瓜汤。
刚脱壳的软壳蟹营养丰富,而且最干净,适合整只天妇罗炸或煮蟹粥。3、处女蟹和处男蟹
又称奄仔蟹,指完成“生殖脱壳”尚未交配的青年处女蟹和处男蟹。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-18 11:08:18作者:YD166手机阅读>>
2、软壳蟹
刚刚脱壳的蟹体呈柔软状态,称"软壳蟹",横卧在水底大量吸收水分,使身体舒张开来,一般6~7小时开始变硬,在18~19小时内个体显著扩大,增重。 脱壳后,壳长增加30%~40%,体重增加70%~100%。在正常情况下,经3~4天,新壳才完全硬化。这时因为耗尽了营养而比较瘦,称为水蟹或冇蟹,全身无肉但质甜,很适合煮冬瓜汤。
刚脱壳的软壳蟹营养丰富,而且最干净,适合整只天妇罗炸或煮蟹粥。3、处女蟹和处男蟹
又称奄仔蟹,指完成“生殖脱壳”尚未交配的青年处女蟹和处男蟹。
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