盼望着，盼望着，中秋节终于来啦！先祝友友们节日快乐！

说到中秋，除了各式各样的月饼，你们还会吃点啥？

现如今，中秋吃螃蟹已成为很多人庆祝佳节的标配之一。若是“不吃月饼不赏月，不看菊花不拆蟹”，就仿佛过了个假节。

中秋宁可不吃肉，也要尝这“第一鲜”！

螃蟹有淡水蟹和海水蟹之分。

淡水蟹，如常见的大闸蟹，一般9~10月成熟。

海水蟹，常见的有梭子蟹、花蟹等，因分布广泛，各地成熟季不同，一般3~5月和9~10月为生产旺季。

螃蟹成熟季，蟹肥味香，其他季节则瘦而无味。古语有云，“上席百味淡”，感叹的也正是蟹肉的鲜美诱人。

所以，趁着秋风起，蟹脚肥，大家不妨把平日里吃腻了的肉肉们放一放或减减量，来尝尝这秋季第一鲜吧！

当然，小编之所以这么说，肯定不是只看中了此时螃蟹的鲜美，实际上，蟹肉在养生保健方面也有不错的表现。

中医认为，螃蟹性寒味咸，有清热滋阴、理胃消食、舒筋益气、活血散结、理经脉、续伤绝等功用。

从营养学的角度来看，螃蟹含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等，具体来说——

每100克河蟹、海蟹，分别含有蛋白质17.5克、13.8克，脂肪2.6克、2.3克，其蛋白质含量比猪肉高，是优质蛋白的良好来源，而脂肪含量却是猪肉的1/10，比鸡鸭等肉的都低。

无论是河蟹还是海蟹，其维生素（VE、VB2）和矿物质（钙、铁、锌、硒）含量都较为丰富，只是含量有所差别。

例如，蟹肉中的维生素B2含量，比一般鱼类高出2~4倍。另外，海蟹肉中还含有维生素A（河蟹中几乎没有），其含量高于其它陆生及水生动物。

再如，螃蟹的钙含量也不容小觑。以梭子蟹为例，其钙含量高达每100克280毫克，大约是猪肉、羊肉的46倍，是“补钙能手”牛奶的3倍！

总之，螃蟹高蛋白、低脂、维生素、矿物质丰富，很适合普遍多吃少动、营养过剩的现代人。

这也难怪古今中外人士都对螃蟹青睐有加，开发出了譬如芙蓉蟹肉、蟹酿橙、蟹肉煲、蟹粉拌面、蟹黄包、蟹粉酥、醉蟹、生腌蟹等蟹肉美味。

等等！上面好像混入了什么了不得的东西？

莫不是，华妃娘娘最爱的蟹粉酥？

划掉划掉！小编说的是醉蟹和生腌蟹！这两可不是什么好东西！

这2类蟹千万别吃，有毒伤肝肾，严重可致死

1、死蟹

螃蟹体内含有较多的组氨酸，蟹死后，各种细菌在蟹体内大量繁殖，促使组氨酸生成对人体有毒、有害的组胺。随着死亡时间的延长，蟹体内的组胺生成增多，人食后便会引起过敏或中毒。

一般的烹调蒸煮都无法消除这些有害成分，因此死蟹是万万不能吃的。