第二步：半根胡萝卜去皮，胡萝卜切成片，然后全部切成细丝，6瓣大蒜全部拍碎切成细末，小葱切成圈，备用。

第三步：土鸡蛋磕在空碗之中，蛋液用筷子搅散，调入一些纯净水，加上少许香油，撒上食盐和胡椒粉，蛋液被调配好。

第四步：不粘锅放入一些油，让油温至温热，加上蛋液铺开，蛋液都微微凝固，翻炒至一些块状，迅速翻炒几下。

第五步：倒入切好的胡萝卜丝，放入切好的卷心菜丝，迅速将蔬菜炒至均匀，配上切好的蒜末，中火翻炒一会儿。

第六步：等待卷心菜丝炒至变软，分别加上一勺生抽，调入一勺蚝油，出锅前加上食盐少许，加上胡椒粉一丢丢，鸡精少许，迅速将包菜炒至软烂。