2、血蚶

血蚶又称血螺、血蛤，是一种贝类海洋生物，表面看起来与毛蚶非常相似，可是一打开里面就吓人啦，它的汁液特别像血，可以说是血肉模糊，闻起来也带有一股血腥味儿，所以给它称为血蚶。不懂的人看到这血淋淋的海产品，一般都不敢下嘴。

吃血蚶追求的就是它那鲜美的口感，所以常见的做法就是白灼，将血蚶清洗干净外壳泥沙，用开水烫8~10秒左右，即可蘸酱吃，更有甚者，有些人会直接选择生吃，在海南当地人眼里，血蚶一定要血淋淋的才最好吃，如果把血蚶煮熟了吃，肉质就变得干硬，想想都浪费。

3、沙虫

沙虫是海南特产，又叫沙肠虫，动物学名称为“方格星虫”，它们在退潮时潜伏在沙泥洞中，涨潮时钻出沙泥洞，因而得名。由于沙虫形状很像一根肠子，或者说是大号的蚯蚓，所以第一次见到鲜活沙虫的人都会感觉到恶心。

虽然沙虫其貌不扬，但其珍贵程度完全不输任何一种名贵海鲜，吃起来口感很脆爽，绝对是美味哦。做法有很多种、鲜食可煲汤、煮粥、爆炒、配蒜蓉粉丝蒸等等，在烹饪沙虫之前，需要洗去肠内沙粒。