食材

面300克、丸子5个、鹌鹑蛋5个、花干1块、生菜3段、海带100克。

做法

1、砂锅中加水放一块浓汤宝。

2、水开后放上配料。

3、煮熟后，放入生菜，香菜和咸菜。

4、加入盐少量醋就可开吃了。

五、砂锅煮面

食材

面条适量、基围虾适量、油菜适量、火腿适量、盐适量、芝麻油适量。

做法

1、砂锅里放入水，把火腿切片放入。

2、水开后加入面条，和虾一起煮。

3、最后放上青菜 。

4、加盐和芝麻油调味即可。

六、私房砂锅面

食材

腊肠一小段、木鱼花一把、鸡蛋一个、面条适量、裙带菜一撮、食用油适量、胡椒粉适量、食盐适量。

做法

1、取一撮裙带菜放入温水中泡发

2、将泡发完全的裙带菜取出，然后把泡发的水，用筛子过滤，留着煮面条用

3、用裙带菜和木鱼花煮高汤，具体柴鱼高汤的做法，我之前发过菜谱，可以去翻之前的菜谱。

4、将煮完汤的木鱼花和裙带菜取出来备用，讲究的人把高汤中的渣渣过滤掉，不讲究的人，可以省略这步。

5、把模具内侧全部用食用油涂抹一圈，不粘锅中加入食用油烧热，备用

6、把鸡蛋打入锅中煎熟，备用

7、把煮至八成熟的面条加入装有柴鱼高汤的砂锅中，加入食盐调味。

8、在面条表面铺上之前煮熟的裙带菜

9、然后把之前煎熟的鸡蛋铺到裙带菜上，周围再铺上切片的腊肠，然后加盖焖煮3分钟左右即可。

七、红椒猪肉砂锅莲藕面

食材

鲜莲藕面500g、蒜头2颗、粗盐适量、橄榄油适量、黑胡椒适量、猪排肉500g、白葡萄酒220毫升、红椒适量、金针菇适量、鸡蛋1个。

做法

1、用一个大研钵和杵将蒜、粗盐、1汤匙橄榄油和黑胡椒子捣碎后放到一大碗里。

2、用锤子或软肉粉将猪肉拍扁至1厘米厚。放到一个碗里加上蒜末揉入味。密封后放入冰箱2-4小时。

3、将剩余的油用大火烧热，放进猪肉，快速将猪肉2边都煎黄，大约各一分钟。铲出后放置一边。

4、将辣椒放到锅内翻炒2-5分钟直至半软，倒上白葡萄酒继续翻炒，将火调到小火后将猪肉再倒入锅中，继续炒10-15分钟直到猪肉熟透。

5、将猪肉和辣椒的混合体放到盘子上，金针菇 鸡蛋煮熟点缀即可。

八、三鲜砂锅焖面