这个季节大白菜是个好东东，用来拌素馅，不挤水营养保留更健康

By 小馋食光

用料

• 泡好的粉条 50g
• 大白菜 500g
• 鸡蛋 3个
• 虾皮 1小把
• 泡好的木耳 1小把
• 姜 小葱 适量
• 花椒油 生抽 盐 胡椒粉 十三香 适量

做法步骤

1、炒3个鸡蛋，尽量捣碎些 放入粉条碎、白菜碎、木耳碎、姜末、小葱和虾皮

2、倒入炸好并放凉的花椒油，量大些，用来封住菜里的水份 放入生抽、胡椒粉和十三香 充分拌均匀，切忌这会不要放盐，包的时候再放再拌均匀

3、用的是前天包包子时余下的发面，加碱和匀，擀皮，包包子

4、锅里放油，不要开火，摆放好包子 淋1圈水，盖上锅盖，开火，中、小火8分钟时间

5、时间到，刚刚好，颜色很新鲜 浇上醋汁，嘹咋咧

小贴士

大白菜是主场，不用挤水用油拌，鸡蛋、粉条、木耳、虾皮来做配 加油、摆放、加水、盖盖儿，小火8分钟，香喷喷的素煎包从出锅啦

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