它能与许多食品搭配，用多种方式烹调，做出各式各样的菜肴，深受大家的喜爱。

在广东沿海地区，人们都喜欢吃鱼，无论是淡水鱼还是海鱼，因此鱼籽也经常用来做成各种美味菜肴。而比较受小孩子喜欢的就是鱼籽炖红薯粉条，下面我分享一下鱼籽炖红薯粉条的做法，一起来看看吧。

食材准备：鱼籽半斤、红薯粉条半把、姜葱蒜适量、料酒少量

1、先泡发红薯粉条。

红薯粉条用冷水不易泡发，而且要很长时间，最好是用沸水浸泡，一定要水浸没过粉条，泡30分钟左右即可，粉条全部变软。

2、把泡好的红薯粉条用剪刀剪短，太长了吃的时候不方便，控干水分备用。

3、把鱼籽冲洗一下，把表面的筋膜去掉，尤其是黑色的那条，腥味最浓。