5. 将丸子煎盘加热，用刷子在煎盘里抹少许植物油，将面糊舀入丸子煎盘里，与煎盘持平或者略微高些一点点即可；如果用小勺舀不利索，可以找个裱花袋或者保鲜袋，将面糊入袋中，再挤到丸子煎盘里，这样就不会将面糊洒得哪儿哪儿都是了；

6. 待底部定型后，用筷子或者竹签子将丸子翻身，哪里缺少一块，可以再将富余的面糊挤一点找补找补，如果想放肉末和菜，此时也可以在空缺处放一点，想要吃焦黄的，可以再淋点油；不淋也没问题。直到丸子全身都微焦，打开一个看看内部没有粘面糊就可以出锅了；前后不到10分钟，黑全麦发糕丸子就做好了。

【苹果叨叨叨】

1. 黑全麦粉和小麦粉的比例可以调整，放一点盐增加咸味，吃起来才香，香葱末也是提香用的；面糊不要太干，因为黑全麦的口感偏粗糙，如果太干且比例多时，口感会更粗糙；面糊也不要过稀，湿度太大，面糊沉，也不易起发；因为没有放发酵粉，放泡打粉可以快速起暄，如果过湿，面糊不易起来，口感也不暄腾了。

2. 没有这种丸子煎盘也不要紧，可以用平底锅摊成小薄饼，一样美味。

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