我习惯早起，早晨起来第一件事先发面，夏天温度高，差不多一小时面就能发好，只要掌握好一发、二发、火候和烹饪时间就可以做出松软细腻又光滑的馒头。

【蒸比目鱼】

比目鱼富含优质蛋白、维生素A、维生素B6、维生素D、钙、磷、钾、DHA等营养成分，且脂肪含量较低，经常食用对减肥、降血脂、增强智力等都有帮助。

【做法】

比目鱼加点盐、少许生抽涂抹均匀，再加点葱姜腌制约20分钟。

腌制好后，冷水上锅，蒸约10分钟即可，蒸的时间要根据比目鱼的厚度稍作调整，避免蒸的时间过长导致肉变老。