蒸好后倒掉汤汁，因提前腌制的，咸香味已经进入鱼肉里，蒸好后没加任何调味，肉嫩鲜美很清爽，还可以淋上点用开水稀释后的生抽，根据自己的口味做吧！

比目鱼除了蒸着吃，还可以把腌制好的比目鱼表面拍一层薄薄的淀粉，平底锅刷少许油，煎至两面微焦即可，外焦里嫩都很好吃，我试过。

【拌菠菜】

顿顿都要有绿叶菜，绿叶菜中含有丰富的微量元素，对促消化、防慢病等都很有好处。

【做法】

水开后倒入菠菜，加几滴油，煮至变软、断生捞出控水，加点盐、芝麻油拌均匀即可，调味根据自己的口味调整。